500盤2023/奪「最佳老饕舔盤獎」!明福:堅持做好

 

老字號的「明福台菜海產」奪下「最佳老饕舔盤獎」。圖/500輯攝影團隊提供
老字號的「明福台菜海產」奪下「最佳老饕舔盤獎」。圖/500輯攝影團隊提供

第三屆500盤12大特別獎得獎名單公布!除了50位評審勾勒出的台灣飲食風貌外,《500輯》團隊亦深入餐廳與廚人的創新、食材、品質與突破等各個象限頒發特別獎項。第三屆500盤特別獎包含「矚目新秀獎」、「創新概念獎」、「經典老店傳承獎」、「落地生根獎」、「台味再進化獎」、「台灣食材獎」、「經典台味獎」、「最佳融合獎」、「Uber Eats優食獎」、「inline最難訂位獎」、「將來不可限量獎」、「最佳老饕舔盤獎」等12項大獎!

 

特別獎中的「最佳老饕舔盤獎」,由老字號的台菜餐廳「明福台菜海產」奪下。飄香多年的明福台菜,以傳承經典的精神、新鮮的優質食材,呈現台灣傳統的手路菜;古早味的烹調方式與秘方,也總是能引領著賓客回到記憶中的懷舊時光。明福台菜海產老闆娘林麗珠就表示,能夠獲得這個獎項,是大家努力的成果。自己在明福做了四十幾年,就是要堅持做好一件事情,很多的事情都會攬在身上、食材也是自己挑選,但是自己做得很高興。林麗珠還透露「菜沒有做好,我會不舒服!」女兒Ami也表示,疫情期間沒有工作的時候,媽媽就會全身酸痛,可是去店裡工作的時候,精神就來了。對媽媽而言,這間店就是她的一切。

 

擔任頒獎人的瞇瞇眼共同創辦人陳憶虹也指出,自己從板橋嫁到台中之後,就少有機會品嚐到明福台菜,但是近期吃到之後,就覺得「感覺印象又回來了!」相較於西式料理,「台菜」容易獲得父母的青睞,尤其明福台菜是父親喜歡的料理,因父親前陣子過世,所以本次頒獎給明福台菜,也特別有感覺。

#500盤2023 #第三屆500盤 #The500DishesAward2023 #第一份台灣人觀點的美食評鑑

 

主辦單位|500輯

合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行

指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威

友好夥伴|inline

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會

贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

 

文章出處:聯合新聞網

文章關鍵字:生乳波士頓派 獲獎

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