『波士頓派是我兒時回憶的滋味。我想要看到每個人吃波士頓派喜悅瞇起眼睛的樣子，就像是我小時候一樣。』
這是品牌創始人Seles的心聲，也是她帶領團隊製作波士頓派的動力所在。

回憶起童年的時光，咬下一口蓬鬆、香濃的波士頓派是Seles童年最美好的事情，她希望能復刻出兒時美味給自己的女兒品嚐，讓女兒也能吃到最美好的滋味。市面上充斥著許多原料複雜、製程不透明的波士頓派，但對瞇瞇眼團隊來說，烘焙這條路從「心」出發，因為從一開始就希望波士頓派是能常常的讓自己摯愛的家人、朋友們可以安心享用，這讓她更加堅定了創造健康美味甜點的信念。美味是基本的，品質最為重要，經過上百次的調整，只為了讓每個人可以吃到安心的波士頓派。當團隊再次復刻出以前熟悉的美味波士頓派，Seles看到女兒開心吃到變成瞇瞇眼就像自己小時候一樣的時候，她了解到，這個世界上，每一個人都值得被珍愛，都應該在每一口波士頓派中幸福地瞇起眼睛，這種療癒人心的超能力，是可以透過波士頓派傳遞出去的。於是 MIMIAN 瞇瞇眼 生乳波士頓派 就這樣誕生了。